В Республике Татарстан проблем с обеспечением населения мукой, хлебом и крупами не будет

Комментируя ситуацию с ценами на некоторые продукты питания на потребительском рынке Республики Татарстан,  Анатолий Краснов отметил, что «на рынке всегда есть игроки, которым выгодно поднимать цены на продукцию».

Рост цен на сахар он назвал вполне объективным для этого времени года. В июле наступает пора заготовок, консервирования ягод, и сахар в этот период пользуется повышенным спросом.

Анатолий Краснов отметил, что «такого скачка цена на сахар, как в предыдущие годы, не ожидается». Объясняется это тем, что в связи с жарой в этом сезоне ягоды довольно дорогие, и население не будет закупать большие объемы для консервирования.

Анатолий Краснов сообщил оперативные данные мониторинга цен на ряд продуктов на продовольственных рынках Казани. Так, цена на сахар за 16 дней июля сдвинулась в сторону повышения в среднем на 4 руб. (с 30 до 34 руб. за килограмм).

Изменились цены на мясо. Так, на говядину цена выросла за июль в среднем по рынкам Казани на 10 руб. за килограмм, на мясо птицы – в среднем на 5 руб. за килограмм.

При этом снизилась цена на подсолнечное масло (в среднем на 2 руб. за литр), на сметану (на 3 руб. за литр) и др.

Есть продукты, которые резко подорожали за последние две недели, отметил Анатолий Краснов, - это гречневая крупа. Несмотря на то, что запасов этой крупы у республики достаточно, за последние две недели гречка подорожала с 18 руб. за килограмм до 27 руб. и далее, по данным на 16 июля, – до 33 руб. за килограмм.

Спрос на этот товар порождает рост цены на него, считает Анатолий Краснов, и как только те, кто сильно подвержен слухам и эмоциям, сделают запасы, рост цен на гречку остановится.

Отвечая на вопросы представителей СМИ, Анатолий Краснов напомнил, что сегодня обстановка в 17 регионах России напряженная, объявлен режим чрезвычайной ситуации в связи с засухой, и урожай, конечно, будет ниже, чем в прошлом году.

«Я могу заверить все население в том, что никаких проблем с обеспечением мукой, хлебом и крупами в республике не будет», - сказал Анатолий Краснов. Он привел цитату председателя Российского зернового союза Аркадия Злочевского, который говорит, что цена на хлеб не зависит и никогда не зависела напрямую от цены на зерно. Ранее доля зерна в себестоимости хлеба занимала 23%, сейчас доля зерна в себестоимости хлеба составляет 9%.

Что касается Татарстана, уточнил Анатолий Краснов, то доля зерна в стоимости буханки хлеба составляет примерно 20%.

Кроме того, он напомнил, что в Татарстане существует Региональный зерновой фонд (оператор по формированию фонда – компания «Рацин»), и его объемы достаточны для того, чтобы поддерживать стабильные цены на хлеб.

О ценах на другие продукты, по данным предыдущих лет, можно сказать, что к осени упадут цены на мясо, отметил Краснов. Это традиционно связано с тем, что осенью скот ставится в стойло, крестьяне определяются с тем, сколько голов им оставить.

Выше, чем в прошлом году, будет цена на картофель. Напомним, что в 2009 году минимальная цена картофель на осенних ярмарках была на уровне 3,5 руб. за килограмм.

В этом году в республике картофелем также засеяно достаточно площадей. Состояние его несколько угнетенное, отметил Анатолий Краснов, и все зависит от дождя. Но сегодня говорить об урожае пока рано – уборка картофеля начнется в сентябре, есть еще полтора месяца.